Ein weiteres kulinarisches Highlight in Palma de Mallorca ist das Restaurant “Aromata“ von Sternekoch “Andreu Genestra“

Das Restaurant “Aromata“ befindet sich in der Carrer de la Concepció, 12, 07012 Palma de Mallorca. Hier ist Küchenchef und Sternekoch “Andreu Genestra“für das kulinarische Wohl seiner Gäste verantwortlich. Der aus dem Ort Inca stammende spanische Koch, hat 2015 für sein gleichnamiges Restaurant in Capdepera den ersten Michelin Stern erhalten und eröffnete mit dem “Aromata“ sein zweite Dependance auf der Insel. Außerdem ist er seit letztem Jahr für ein drittes Gourmet Restaurant auf Mallorca zuständig. Es ist das “Bala Roja“ im Luxushotel “Es Princep“.

Kulinarisch und musikalisch genießen im Genussviertel “Santa Catalina“ in Palma de Mallorca

Immer noch eines der angesagtesten Viertel von Palma de Mallorca, ist das westlich der Altstadt liegende “Santa Catalina“. Hier gibt es zahlreiche Restaurants, die in den letzten beiden Jahren von sich aufmerksam gemacht haben. Aber es gibt auch jede Menge interessanter Bars, Kneipen, Cafés und Shops zu erkunden. Außerdem haben wir hier einen kulinarischen Treffpunkt, der besonders beliebt ist bei den jungen Einheimischen, es ist die Markthalle von Santa Catalina.

Das Restaurant “Fera“, eine der neuen kulinarischen Top-Adressen in Palma de Mallorca

Das Restaurant “Fera“ befindet sich in der Carrer de la Concepció, 4, 07012 Palma de Mallorca. Im “Fera“ ist Küchenchef “Simon Petutschnig“für das kulinarische Wohl seiner Gäste verantwortlich. Der Kärntner aus dem Ort Eberstein hat seine Erfahrung zuvor bei mehreren Sterneköchen gemacht. Er war unter anderem bei “Paco Pérez“ im Restaurant Miramar (**) tätig, als auch im “Alkimia“ bei Jordi Vilà (*) . Zuletzt war er als Exekutive Chef im Fünfsternehotel “Sant Francesc“ tätig. Nun ist er in Mallorca im Restaurant “Fera“ als Chefkoch und Partner verantwortlich.

“Mercat 1930“ heißt der zweite gastronomische Genussmarkt in Palma de Mallorca

Direkt am Hafen von Palma de Mallorca wurde vor über einem Jahr, der zweite gastronomische Markt eröffnet. Der Gastro-Markt “Mercat 1930“ ist ein wenig kleiner als der Mercado Gastronómico San Juan, aber hat dafür direkten Hafenblick. Der “Mercat 1930“ befindet sich am Paseo Maritim, in der Avinguda de Gabriel Roca, 33, 07014 Palma de Mallorca.

Das entspannte “Cassai“ in Ses Salines und das mediterrane “Cassai Beach House“ in Colonia de Sant Jordi auf Mallorca – Quickcheck 2018

Als Erstes besuchte ich für meinen heutigen Test das neu umgebaute “Cassai Gran Café & Restaurant“ in Ses Salines. Hier gibt es jeden Tag einen anderen Plato del Dia. Das ist also kein Menü des Tages, sondern ein Gericht des Tages, also die etwas kürzere Variante eines Angebotes. Das Cassai befindet sich in dem schönen verträumten Ort Ses Salines in der Carrer Sitjar, 5, 07640 Ses Salines.

Wunderschönes Torrent de Pareis auf Mallorca

Wenn man von Alcudia über Pollenca in das Tramuntanagebirge fährt mit Richtung Sa Calobra, wählt man eine Strecke von Serpentinen in wunderschöner Landschaft. Auf der Fahrt dorthin hat man viele Möglichkeiten für einen Stopp, um die herrliche Landschaft zu genießen und die frische Luft zu atmen.

Santuari de Sant Salvador – Ein Ausflug auf 510 Meter Höhe zum Puig de Sant Salvador auf Mallorca

Das ehemalige Kloster Santuari de Sant Salvador liegt auf einem 510 Meter hohen Berg. Die Aussicht von durch oben ist einfach traumhaft. Hier im Südosten der Insel Mallorcas ist dieses Ziel ein beliebter Ausflugsort für Einheimische. Sie besuchen hier oben gerne das Restaurant, welches über eine Terrasse mit herrlichem Ausblick über die Insel verfügt.

Heute geht es auf eine Tour von Ses Salines bis zum Naturstrand von Es Trenc

Wir starten unsere Reise im Südosten der Insel Mallorca. Dort befindet sich die Gemeinde Ses Salines. Dieser Ort wird leicht übersehen. Er ist aber ein wunderschönes Ziel mit viel Historie. Wenn man das ursprüngliche, ländliche Mallorca erleben möchte, ist man in diesem Ort genau richtig. Ses Salines befindet in der Nähe des Caps de Ses Salines, der südlichsten Inselspitze von Mallorca.

Der spektakuläre Wanderweg von Banyalbufar nach Port des Canonge auf Mallorca

Wenn man auf MA-10 zwischen Andratx und Valldemossa nach einer Serpentinenstrecke das Dorf Banyalbufar erreicht, hat man von dort aus einen wunderschönen Blick auf das Meer. Banyalbufar liegt an den Hängen des Tramuntana-Gebirges. Der Ort ist bekannt für seine terrassenförmig angelegten Felder und Gärten, welche auf die Zeiten der Mauren zurückzuführen sind. Ein wunderschöner Ort, bei dem es am Ende einen Parkplatz gibt, den man auch benutzen sollte, um sein Auto zu parken. Ansonsten sind in den engen Gassen des Ortes, Parkplätze eine Mangelware. Zur Orientierung hilft die Bodega Jutxa Mare, die direkt am Parkplatz liegt. Hier kann man übrigens besten spanischen Wein probieren. Hier gibt es z.B. Wein der mallorquinischen Malvasia Rebsorte, die seit Hunderten von Jahren mit dem Mittelmeer verbunden ist. Der Wein wächst jetzt wieder hier an den Berghängen und hat die schwere lange Zeit durch Schädlingsbefall und Krankheitserregern überwunden.

Menu del Dia im Restaurant “Sa Fabrica“ von Marcel Ress – Der Inseltipp 2018 für Mallorca.

Immer auf der Suche nach einem guten Mittagsmenü verschlug es mich heute auf die Insel Mallorca und ging es zu einem Restaurant, welches ich kurz nach seiner Eröffnung im letzten Jahr besucht habe und das mich total überzeugt hatte. Es war das “Sa Fabrica“ von “Marcel Ress“ im Ort Inca. Die Stadt, die mehr für seine Lederwaren und Outlets bekannt ist, hatte seit letztem Jahr damit auch einen kulinarischen Treffpunkt zu bieten.